お正月特集

来週はお正月ですね。ご家族や親戚、ご友人との集まりでお正月料理を食べる機会も多いと思います。お正月料理には、かずのこ、栗きんとん、紅白なます、そば、海老、黒豆、お雑煮、お刺身など、少しお腹を心配してしまう食材も多いです。そこで今週は、体調が悪い時、不安な時のおせちなどのお正月料理の工夫の仕方を取り上げました。

比較的安心して食べやすい食品から、上記で挙げた食材を食べやすくするための量の調整や調理の工夫を、管理栄養士のなっちゃんが分かりやすく解説しています。潰瘍性大腸炎患者さんに年末年始のお腹との付き合い方も寄稿いただきました。楽しくちょっとしたコツを知れる内容ですので、ぜひご覧ください！

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