グッテレシピ

どのような状況で作りましたか？

これは昔ホームパーティやお客さんを招いた時によく作っていたメニューです。子供も大きくなり長らく作ってませんでしたが、娘がクローン病になったことから我が家のメニューを見直す機会が与えられ、復活させました（笑）

このレシピに対する思いや工夫

脂質を使わずに作れます。IBDメニューは貧相に見えがちですが（笑）このテリーヌは華やかにみえるので集まりの日には良いメニューだと思います。野菜が苦手な子供も見た目がキレイなので喜んで食べます。狭窄等ある方はオクラやスジがきつい野菜は避けてください。テリーヌで言えば寄稿はしませんでしたが「鮭のテリーヌ」も低脂質で美味しくパーティー向きです。家庭料理でありながらちょっとレストランに行った気分になれる、家族みんなが「おっ♪今日はご馳走やね♡♡」と喜ぶメニューです。季節により旬の野菜に変えたりや魚介類もアレンジできます。コンソメを出汁に変えて和風にしても美味しいです。