＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ブルーベリーのカッテージチーズケーキ
by
てるさん
栄養価(1/8切れ当たり)
| エネルギー | 101 kcal | たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 2.5g | 炭水化物 | 13.5g |
| 食物繊維 | 0.5g | 食塩 | 0.3g |
30分以上 
IBD調子が良い時 材料(18cmパウンドケーキ型)
【A】
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）...200g
グラニュー糖...40g
全卵...2個
低脂肪ヨーグルト（加糖）...140g
薄力粉…40g
冷凍ブルーベリー...80g
作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。
2
大きめのボウルに[A]の材料を上から順に加え、その都度よく混ぜる。
3
クッキングシートを敷いた型に２の生地とブルーベリーを交互に入れる。
4
180℃に予熱したオーブンで50分焼く。
5
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
IBD調子が悪い時
ブルーベリーが含まれているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
ブルーベリーが含まれているため、このレシピは控えましょう。
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このレシピの作者
てるさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
退院3ヶ月後
市販のケーキを食べるのが不安だった時
このレシピに対する思いや工夫
ベイクドチーズケーキのレシピをクリームチーズ→カッテージチーズ、生クリーム→ヨーグルトに変更し脂質を少しでも減らせるようにしました。
グッテ管理栄養士コメント
一般的なベイクドチーズケーキの脂質量は一切れ（約80g）当たり17.1gです。（日本食品標準成分表8訂より）
一工夫によって脂質をグッと抑えられた素敵なアレンジレシピです(*'▽')