＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
米粉どら焼き
栄養価(1個分)
| エネルギー | 261kcal | たんぱく質 | 8.9g |
| 脂質 | 4.3g | 炭水化物 | 45.6g |
| 食物繊維 | 2.9g | 食塩 | 0g |
5分以内 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(どら焼き3個分)
米粉 105g
甜菜糖 30g
卵 2個
豆乳 68g （米粉によって吸水率が異なるので調整）
ベーキングパウダー 5g
こしあん 適量 ※あんこやカスタードなどをお好みで
作り方
1
ボウルに材料を全てよく混ぜ合わせる。
2
温めたテフロン加工のフライパンに生地を流し込みます。蓋をして中火で焼き、表面がフツフツ気泡が出てきたらひっくり返し、裏面も1～2分焼きます。
3
粗熱が取れたら、あんこやカスタードなどを挟んで完成。
※どら部分がもっちりふわふわ、バニラエッセンスを加えればホットケーキとしても◎
◉コツ・ポイント：どらの部分は薄めに焼くと、あんこが挟みやすくなります。
IBD調子が悪い時
小豆あんはこしあんを選ぶようにします。
狭窄
小豆あんはこしあんを選ぶようにします。
一工夫で低FODMAP
豆乳はレシピ量1個分までは低FODMAPの範囲です。甜菜糖はFODMAPの量が不明です。 甜菜糖が合うか分からない場合は、上白糖など他の甘味料に代えましょう。 具材に小豆や生クリームを使う場合は少量に調整して下さい。
このレシピの作者
yukari_uc＿appleさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
自分へのご褒美おやつ
このレシピに対する思いや工夫
ただのパンケーキだと物足りなくて、グルテンフリー、ノンオイルで甘党さんでも、とっても満足できるご褒美おやつとして作りました。
グッテ管理栄養士コメント
小麦が体に合わない方にうれしい！混ぜて焼くだけのどら焼き。体調や好みで具材に果物、栗、クリーム、ジャムを入れても美味しく出来ます。