＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
じゃがいものお好み焼き風
by
水曜日の食卓さん
10分 
低FODMAP 
ガス多め 材料(1人分)
じゃがいも…1個（100ｇ程）
卵…1玉
豚ばら肉…40ｇ
塩コショウ…少々
お好み焼きソース…お好みで
※お好み焼きソースを使われるときは原材料をご確認ください。ウスターソース・醤油・マヨネーズは低フォドマップに分類されているようです。
作り方
1
じゃがいもを千切りにする。水にはさらさない。
2
じゃがいもに塩コショウをし、ボウルの中で溶いた卵と混ぜ合わせる。
3
中火で熱したフライパンに流し入れ、豚肉を生地の上にのせ、両面中火で焼く。
4
お好み焼きソースをかけて頂きます。
＊蓋をすると、ホクホクの仕上がりに。蓋をしないとシャキシャキの仕上がりに。
低FODMAP
お好み焼きソースはFODMAPのテストがされていません。ウスターソースは低FODMAPの範囲です。ウスターソースの原材料にりんごや玉ねぎなどが入っていることが気になる方は醤油とマヨネーズで味をつけてもおいしく召し上がれます。
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このレシピの作者
水曜日の食卓さんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
おなかの調子が悪くなる小麦粉は使えないけど、お好み焼きっぽい料理を食べたい。
このレシピに対する思いや工夫
お腹に優しい "'じゃがいも料理"
グッテ管理栄養士コメント
じゃがいもを小麦粉の代わりにしたアイデアレシピ！小麦を控えたいかたにはうれしいレシピですね。
お弁当の一品にもぴったりではないでしょうか。