＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
トマトの蒸し鶏
by
はなごはんibdさん
15分 
IBD調子が良い時 材料(4人分)
鶏モモ肉…2枚
トマト…3個
ニンニク…一片
麺つゆ…大さじ4
ワインか酒、なければお水…大さじ4
作り方
1
トマトはくし切り、鶏肉は大きめの一口大にカットする。にんにくはすりおろしておきます。
2
耐熱容器に、全部の材料を入れ、ふんわりラップして600wで5分。
3
途中でひっくり返して4分。
4
鶏を押してみて、透明色の肉汁が出ていたらOK。濁っていたら、1分ずつ追加でレンチン。そのまま少し冷ますとしっとりします。
※スープが少ない気がしますが、どんどん鶏やトマトから水分が出るので、大きめの容器がいいです。
※スープが美味しいので、残ったらパスタソースにしたり、ご飯を入れてリゾットにしたりするのもオススメです。
IBD調子が悪い時
おろしにんにくは入れないようにしましょう。トマトは皮をむき、種を取ってから使うと安心です。
狭窄
トマトは皮をむき、種を取り除いてから使いましょう。
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このレシピの作者
はなごはんibdさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
材料を放り込んでレンチンすればメインができあがるので、忙しい時もオススメです。
このレシピに対する思いや工夫
麺つゆとトマトで味が決まるので、仕込みも簡単で失敗知らずです。
グッテ管理栄養士コメント
電子レンジで簡単に短時間で調理でき、味つけも麺つゆだけで味が決まるので、作る気力がない時にありがたいレシピです！トマトがたっぷり入っているので、βカロテンやビタミンC、カリウムなどのビタミンやミネラルを摂ることが出来ます。