＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
かぶのポタージュ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 77kcal | 2.8g | 2.3g | 7.9g | 7.0g | 1.5g |
どのような状況で作りましたか？
小麦なしのクリーミーなスープが飲みたい時
このレシピに対する思いや工夫
かぶの出回る時期に作るのがおすすめです
グッテ管理栄養士コメント
一般的なポタージュスープと比べてバターの量を最小限に仕上げた、お腹への負担が比較的少ないレシピです。お腹を温めたい時に食べたい一品ですね。
材料(４人分)
かぶ…2個
じゃが芋…2個
豆乳…200ml
水…300ml
バター…5g
塩…小さじ1
作り方
1
かぶとじゃが芋は厚めのいちょう切りにします。
2
1の野菜を鍋に入れて炒め、水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。
3
2の粗熱が取れたらミキサーにかけて濾します。
4
3を鍋に戻し豆乳を加えて混ぜ合わせ、バターと塩で味付けします。
アレンジ
一工夫で低FODMAP
豆乳をアーモンドミルクに変更すると低FODMAP食レシピにアレンジができます。
その他
こちらのレシピはバターの量は最小限に仕上げていますが、症状が出るか不安な方はバターを入れずに仕上げます。
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栄養価(1人前)