＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ひじきおから
by
うたさん
20分 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
ひじき（乾燥）…10g
鶏もも肉…1/2枚
舞茸…1/2パック
人参…1/4本
油揚げ…1枚
おから…50g
【A】醤油…大さじ2
【A】砂糖…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】だし汁…1カップ
作り方
1
乾燥ひじきは水で戻す。
2
舞茸は手でほぐし、人参は細切り、油揚げは短冊にする。
3
鶏もも肉は皮を取り除き、1cm角に切る。
4
鍋に【A】を入れて中火にかけてひと煮立ちしたら、１，２，３を加えて約10分煮る。
5
さらにおからを加えて弱火で約10分かき混ぜながら炒め煮にしたら完成。
IBD調子が悪い時
食物繊維が豊富に含まれているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
ひじきが含まれているため、このレシピは控えましょう。
低FODMAP
おからが高FODMAP食のためアレンジ不可
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このレシピの作者
うたさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
便秘の時に食べると、便秘解消。 便のかさも増して、どっさり出る！
このレシピに対する思いや工夫
料理があまり得意でないので、おからはハードルが高かったけど、挑戦してみたら案外美味しくてハマりました。 何よりも、夫も私もこれで毎日のお通じが良くなる。
グッテ管理栄養士コメント
おからには食物繊維が豊富に含まれているため、便通の改善に一役買っているのかもしれませんね(^^♪
鶏肉やひじきも含まれてバランスの取れた一品です。