＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ズッキーニとトマトの炒め物
by
miyuさん
15分 
一工夫で低FODMAP 
ガス多め 材料(2人分)
ズッキーニ…1/2本
シーフードミックス…1袋（約200ｇ）
トマト…1個
レモン…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
にんにくチューブ…4cm程
粗挽き塩こしょう…適量
作り方
1
ズッキーニとレモンは５㎜幅の輪切りに、トマトは角切りにする。
2
シーフードミックスは解凍し、水気をとっておく。
3
フライパンは中火で温め、オリーブオイルを入れる。
4
にんにくチューブを入れ、焦げないように香りを出し、シーフードミックスを炒める。
5
シーフードの色が変わったら、ズッキーニ1/2本を輪切りにして炒める。
6
ズッキーニ全体に油が回ったら、トマトを加えて炒める。
7
ズッキーニに火が通ったら、レモン1/2個をスライスして炒める。
8
粗挽き塩こしょうで味を調整して完成。
一工夫で低FODMAP
ズッキーニはレシピ量は低FODMAPの範囲です。１回量は1/3本までにします。 トマトは1/3玉までは低FODMAPの範囲です。レシピ量より減らすなどで調整をしてください。 にんにくチューブの代わりにガーリックオイルや低FODMAPのガーリックパウダーを使うと低FODMAP食レシピにアレンジが可能です。
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このレシピの作者
miyuさんIBS混合型
どのような状況で作りましたか？
さっぱりした物を食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
夏の食欲がない時でも栄養を取れる
グッテ管理栄養士コメント
レモンのサッパリとした風味が食欲をそそりますね♫
レモンの皮には腐敗防止のため防かび剤が使用されているものがありますが、安全性を十分見込んで設定された基準を十分下回る濃度なので、問題はありません。気になる方は防かび剤を使っていない国産のレモンを使うか、使う前にアルコールで拭き上げるとある程度落とす事が可能です。