いちご豆乳

＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

30分以上

間食電子レンジ食卓をカラフルに子ども向け貧血

☆いちごシロップ
いちご…1パック（250～280ｇ程）
お砂糖(わが家は三温糖)…いちごの重量の30%〜50%
レモン汁…大さじ1
　☆いちご豆乳
調整豆乳(無調整豆乳でも)…お好みの量
いちごシロップ…お好みの量。

まずは「☆いちごシロップ」を作ります。いちごは洗ってヘタを取り去り、好みの大きさに切ります。今回は1センチ角で切りました。

切ったいちごに砂糖とレモン汁をかけ、よく混ぜてから一晩冷蔵庫にいれておき、水分を出します。

様子を見ながらレンジでチンするか、鍋にいれて火にかけて、一煮立ちさせたらシロップは完成です♡
※電子レンジの場合は大きめの耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、様子を見ながら3〜5分（600W）加熱します。

完成した「☆いちごシロップ」と豆乳をコップへそれぞれ好みの量を入れて、混ぜたら完成！私はシロップ1に対して豆乳3から4くらいが好みです♡

一工夫で低FODMAP

いちごは摂りすぎると高FODMAPになるため、１人前量を目安に量を調整してください。豆乳は高FODMAPのため、体調に合わせてアーモンドミルクなど体調に合ったミルクに変更してください。

このレシピの作者

IBSゆるゆる型

子どもにいちご牛乳を作ってあげたんですが、ふと豆乳にすれば牛乳不可(飲むと1週間は体調崩すくらい相性が悪いです)な私でも美味しく頂けるんじゃないかと思い、完成しました☆

牛乳不可(私の場合は少しなら大丈夫ではあるのですが)だと食べられないものも多いのですが、そんな中でも楽しく美味しく、そして家族と出来るだけ同じものを食べられたら嬉しいなと思って考案しました☆

牛乳を豆乳に代替した工夫は、乳製品が苦手な方には安心してデザートを楽しめますね。いちごはレシピ量1人前量であれば低FODMAPです。低FODMAP食をされている方は、豆乳を自分にあうミルクに代えて、いちごシロップの量を調整してお楽しみ下さい。

グッテレシピ