＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
喫茶店風グルテンフリーナポリタン
by
カルムさん
栄養価(1人前)
| エネルギー | 505kcal | たんぱく質 | 11.2g |
| 脂質 | 14.7g | 炭水化物 | 76.7g |
| 食物繊維 | 6.7g | 食塩 | 2.4g |
15分 
ガス多め 材料(1人分)
アルチェネログルテンフリーパスタ…80ｇ
にんじん…30ｇ
玉ねぎ…少量（お好みで）
ピーマン…１個
ベーコン…2枚
有塩バター…10ｇ
ヒカリ食品のケチャップ…大さじ2～3
素焚糖…小さじ1/2～1
作り方
1
アルチェネログルテンフリーパスタを茹でる。
2
野菜を有塩バターで炒める。
3
そこに茹で上がった麺を入れて、ケチャップを入れ、素焚糖を少々いれて少し甘めに味を整えたら完成。
低FODMAP
ケチャップは大さじ１程度までは低FODMAP食の範囲です。レシピ量は高FODMAPになります。 玉ねぎは10ｇ程度は低FODMAP食の範囲です。 ベーコンは、原材料に高FODMAP食の甘味料（還元水あめ）や大豆が入っていないものを選びましょう。
このレシピの作者
カルムさんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
パスタが食べたいけど、小麦の摂取は控えたいとき。
このレシピに対する思いや工夫
ガスが溜まりお腹が張ることが多く、低FODMAPを意識しつつもパスタが食べたかった。
グッテ管理栄養士コメント
グルテンフリー麺で「パスタを食べたい」を叶えるレシピ！玉ねぎを少量にするなど、お腹の張りを抑える工夫が随所に見られます。低FODMAPを意識したナポリタンとして、心強い一品です。玉ねぎは10ｇまでは低FODMAPの範囲です。ほんの少しの量を弱火でじっくりと炒めることで、少ない量でも玉ねぎの甘みと香りをしっかり残すことができます。