＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 392kcal | 16.8g | 2.0g | 72.7g | 6.5g | 1.7g |
どのような状況で作りましたか？
寛解期, 忙しくて時間がない時
このレシピに対する思いや工夫
・油不使用のため胃腸にやさしい
・暑くなってきた時期にさっぱりとしたものが食べたくなって生まれたレシピ
・そうめんにアレンジしてもおいしいと思う
グッテ管理栄養士コメント
見た目もきれいで暑い夏に食べたくなる一品ですね☺
体調に合わせてお酢やにんにくの量を調整してみてください(^^♪
スパゲッティを茹でてる間に具材を用意すると時短になるそうです。なるほど！
材料(4人分)
スパゲティ・・・400ｇ
塩（茹でるときの下味用）・・・小さじ2
トマト・・・2個
大葉・・・4枚
ツナ（水煮）・・・1缶
【A】砂糖・・・大さじ1/2
【A】酢・・・大さじ１
【A】塩・・・ひとつまみ
【A】おろしにんにく・・・小さじ1/2
【A】白だし・・・大さじ1
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2
作り方
1
トマトを一口大、大葉は細切りにする。
2
ボウルに【A】を混ぜておく。
3
２にトマト・大葉・ツナを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4
鍋にお湯を沸かし、下味用の塩を入れて、指定の時間スパゲティを茹でる。
5
茹で上がったスパゲティを冷水で締め、水気を切ったら皿に盛り、３の具を乗せたら完成。
アレンジ
IBD調子が悪い時
トマトは湯むきして皮を取り、種を取り除きましょう。大葉とおろしにんにくは控えましょう。お酢が気になる方は少量にするか、省きましょう。その場合、砂糖の量も一緒に調整してください。
狭窄
トマトは湯むきして皮を取り、種を取り除きましょう。大葉は控えましょう。
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栄養価(1人分)