＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
和風ポテサラ
by
めいさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 180kcal | たんぱく質 | 9.7g |
| 脂質 | 5.5g | 炭水化物 | 18.2g |
| 食物繊維 | 14.2g | 食塩 | 1.5g |
20分 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
じゃがいも・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
ツナ缶（水煮）・・・1缶
マヨネーズ（ライトマヨネーズ）・・・大さじ3
しょうゆ・・・小さじ1/2
作り方
1
じゃがいもの皮を剥き乱切りにして茹でる
2
火が通ったらざるに上げる
3
玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する
4
ボールに２と３、水気を切ったツナ・マヨネーズ・しょうゆを加えてよく混ぜたら完成
IBD調子が悪い時
玉ねぎはみじん切りにしましょう。マヨネーズの量は半量にして脂質を抑えましょう。
狭窄
玉ねぎはみじん切りにしましょう。
一工夫で低FODMAP
玉ねぎをレタス、キャベツ、きゅうりなど好みの低FODMAP食野菜に変更する。 ツナ缶は野菜エキスが入っていないものを選ぶか、ゆで卵に変更をすると低FODMAP食レシピになります。
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このレシピの作者
めいさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
寛解期
このレシピに対する思いや工夫
お店のポテサラが苦手な私でも食べられるおすすめの一品です！いつものポテサラが飽きたときにでも♪
グッテ管理栄養士コメント
シンプルなポテトサラダですね☆じゃがいもは茹でて→こふきにして水分を飛ばし→マヨネーズと和えるとべちゃっとしないのでおすすめです☺