＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 128kcal | 2.1g | 0.3g | 28.9g | 0.8g | 2.0g |
どのような状況で作りましたか？
サンドイッチが好きな娘のために毎日食べれるパンが無いことに気づき作ることに。パンは半分にカットし具材をのせてサンドしてます。
このレシピに対する思いや工夫
米粉パンは最初は上手くいかず何度も何度も作り直し、職場のママさんに炊飯器でやってみてはとの言葉がきっかけでできたレシビです。
グッテ管理栄養士コメント
炊飯器を活用したアイデアレシピです。ふっくら感が伝わってきますね(*'▽')
グルテンフリーを心がけている方に嬉しいレシピです。
材料(3人分)
米粉...100g
塩...小さじ1
てんさい糖...大さじ1/2
ドライイースト...小さじ1
ぬるま湯...100cc〜150cc
作り方
1
ボウルに米粉、塩、てんさい糖、ドライイーストを入れて手で均一になるように混ぜる。
2
１にぬるま湯を少しずつ入れてまとめる。ぬるま湯の量はお好みの硬さに調節してください。
3
まとまったら炊飯器のお釜に入れて5分保温する。5分後保温を消してそのまま5分放置する。
※この時、発酵させてます
4
お釜から取り出し、もう一度ボウルで生地をこねて4等分にする。
5
4等分にした生地をなるべく重ならないようにお釜に戻し、炊飯ボタンを押す。
※注)炊飯器によってはフランスパンみたいに硬くなることがありますので30分後に一度フタを開けて確認しても良いかと思います。竹串をさして生地が固まってたらOKですので、その辺はお好みでお願いします。
参考画像１
参考画像２
アレンジ
IBD調子が悪い時
特別なアレンジは不要です。
狭窄
特別なアレンジは不要です。
一工夫で低FODMAP
てんさい糖は低FODMAP食かは不明です。普段使っている砂糖に代えて作ってください。
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栄養価(1人分)