＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ピーマンと魚肉ソーセージのナポリタン風
by
みなこさん
15分 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
魚肉ソーセージ…１本
玉ねぎ…1/２個
ピーマン…1/２個
にんじん…10ｇ
【Ａ】トマトケチャップ…大さじ１
【Ａ】醤油・砂糖…各少々
【Ａ】オイスターソース、こしょう…各少々
【Ａ】水…小さじ１
オリーブオイル…少量
作り方
1
魚肉ソーセージは薄く切って細切り、 玉葱、ピーマンは薄切り、 人参は千切りにする。 【A】を混ぜ合わせておく。
2
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひき玉葱、ピーマン、人参を炒める。
3
魚肉ソーセージを加え軽く炒める。
4
中央をあけて、ソースを加え軽く煮る。
5
火を止めて余熱で全体を混ぜ合わせたら完成。
IBD調子が悪い時
ピーマンが気になる方は省くか、少量にしましょう。
狭窄
ピーマンが気になる方は省くか、少量にしましょう。よく嚙んでゆっくり食べるよう心がけてください。
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このレシピの作者
みなこさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
中学生男子のお弁当のおかずに
このレシピに対する思いや工夫
魚肉ソーセージがナポリタン味によくあいます。甘めで濃い味付けがお弁当にピッタリです。スプレー式のオリーブオイルを少量つかい、低脂質を心がけています。
グッテ管理栄養士コメント
オイスターソースを加えることで魚肉ソーセージを引き立てている所がポイントだと思います(*'▽')
いつものナポリタンに飽きたら、試してみてはいかがでしょうか？