＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 195kcal | 8.4g | 5.0g | 29.4g | 2.5g | 0.7g |
どのような状況で作りましたか？
寛解期
このレシピに対する思いや工夫
今回はカレー味にしましたがカレー粉省いた普通のケークサレも野菜や卵入っていて軽食やブランチにぴったり！ノンオイルでも野菜の水分でパサパサしません(^^ )
お野菜も季節の旬のお野菜でどうぞ!!
グッテ管理栄養士コメント
卵とハムでタンパク質が、ホットケーキミックスで炭水化物が、野菜でビタミン・ミネラルが摂れるのでこれだけで、バランスの取れた食事になりますね☆
材料(18cmパウンド型1本)
ほうれん草・・・1/2束
かぼちゃ・・・1/8個
トマト・・・小1個
ハム・・・1パック（1㎝にカット）
玉ねぎ・・・1/4個（薄くスライス）
にんじん・・・1/4本（みじん切り）
【A】卵・・・1~2個
【A】低脂肪乳・・・100～150ml
【B】ホットケーキミックス・・・150~200g
【B】塩・・・ひとつまみ
【B】こしょう・・・適宜
【B】カレー粉・・・大さじ1
作り方
1
ほうれん草はさっと塩ゆでし、3cmくらいにカットする。
2
かぼちゃはレンジで火を通し、1cm角にカットする。
3
トマトは種を取り、1㎝角にカットする。
4
ハムは1cm角にカットする。
5
玉ねぎ、にんじんはさっとゆでる。
6
オーブンを180℃に余熱する。
7
ボールに【A】を入れてよく混ぜ、【B】を加えて味を調える。
8
具材を入れて切るように混ぜる。
9
型に流し入れて、180℃のオーブンで30～40分焼く。
アレンジ
IBD調子が悪い時
ほうれん草は葉の部分のみ使用し、トマトは皮も取ると安心です。 カレー粉は控えましょう。
狭窄
野菜の量は半量にし、全てみじん切りにしてから調理しましょう。（フードプロセッサーを使うと楽です）カレー粉は控えましょう。
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栄養価(1/6本)