＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ブロッコリーの茎を使ったジェノベーゼパスタ
by
MAKOさん
15分 
貧血 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
ブロッコリー...茎1本分、花つぼみ3カット
人参...1/4本
エクストラバージンオリーブ油...少々
SBジェノバパスタソース...適量
≪トッピング≫
鶏ささみ缶...1缶
松の実...少々
ミニトマト...2個
作り方
1
ピーラーで削いたブロッコリーの茎、みじん切したブロッコリー花蕾、すりおろし人参（ピーラーでもOK）、オリーブ油を耐熱器に入れてラップをし、電子レンジで600W３分加熱する（足りなかったら追加する）
2
１に≪SBジェノバパスタソース≫を全て絡める
3
ささみ缶、松の実、ミニトマトをトッピング
IBD調子が悪い時
ブロッコリーの茎は硬いので消化管への負担軽減のため、このレシピは控えましょう。
狭窄
ブロッコリーの茎は硬いので消化管への負担軽減のため、このレシピは控えましょう。
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このレシピの作者
MAKOさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
パスタが食べたくなった時、時間がない時
このレシピに対する思いや工夫
家でグルテンフリーをしていますが、どうしても好きなパスタ気分を味わいたい時、作り置きの総菜にもなるレンチンでまぜるだけのアレンジレシピです。
グッテ管理栄養士コメント
使い道に困りがちなブロッコリーの茎を使った食品ロス軽減にもつながるアイデアレシピです。
市販のパスタソースで簡単においしくいただけます!(^^)!