＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
トマトリゾット
by
るんさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 530 kcal | たんぱく質 | 15.7g |
| 脂質 | 18.6g | 炭水化物 | 69.1g |
| 食物繊維 | 6.3g | 食塩 | 2.4g |
15分 
下痢気味 
一工夫で低FODMAP 材料(3人分)
ご飯180g orお粥250g（1人分当たり）
とろけるチーズ…お好みで
【リゾットのタレ 3食分】
カットトマト水煮缶...1缶
冷凍ほうれん草…好きなだけ（150ｇ位）
ベーコンorツナ缶…70ｇ位（１缶）
オリーブオイル...適量
クレイジーソルト…少々
みそ…大さじ1〜2
しょうゆ…少々
作り方
1
フライパンに冷凍ほうれん草（大きい場合は好みの大きさに切っておく）、ベーコンかツナ缶を入れ、オリーブオイルで炒める。
2
ほうれん草がしんなりしたらトマト水煮缶を入れ中火で火にかける。
3
クレイジーソルト、みそとしょうゆで味をつけ、リゾットのタレを作る。
4
３のリゾットのタレ一人前量を鍋に入れ、炊いたご飯かお粥を合わせて焦げない程度に中火で炊く。
5
仕上げにとろけるチーズを入れ、チーズが溶けるまで火を入れて出来上がり。
一工夫で低FODMAP
トマト水煮缶には低FODMAP量の上限があります。リゾットのタレを4人分に分けて使うと低FODMAP食です。 クレイジーソルトなど市販のハーブソルトには玉ねぎやにんにくが入っています。塩、こしょう、あればお好みのハーブで風味をつけると低FODMAP食レシピにアレンジが出来ます。 ベーコン、つな缶の原材料表記を確認します。
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このレシピの作者
るんさんIBSゆるゆる型
どのような状況で作りましたか？
調子を崩したくない時 洋食が食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
家にあるものでパッと作れる一品で完結する料理が食べたくて
グッテ管理栄養士コメント
包丁いらずで簡単な上、1品で野菜もたんぱく質源も摂れる体が温まるレシピですね。体調が優れない時は調理をするのも辛くなるかと思いますが、こちらのトマトリゾットのような調理工程が簡単なレシピを１つ覚えておくと安心できると思います。