＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
豚肉と白菜の和風ライスパスタ
by
ikuさん
30分以上 
下痢気味 
低FODMAP 
ガス多め 材料(3人分)
ライスパスタ…1袋
豚コマ肉（バラでもよい）…200g位
小ネギ…5本位（お好みの量）
白菜…３枚位
海苔…お好みで
大葉…お好みで
米油…大さじ2
白だし…大さじ4
砂糖…小さじ1～
※小ネギは食べられる場合は白ネギにすると良いです
※白だしは果糖ブドウ糖や異性化糖の入ってないもの
作り方
1
白菜はざく切り、ネギは小口切りに切る
2
ライスパスタを袋の表示通り茹でる
3
中火で温めたフライパンに米油を入れ、豚肉を中火で炒める
4
豚肉に火が通ったら白菜、ネギを加えて炒める
5
白菜がしんなりしたら白だしを入れる
6
ゆでたパスタを入れ、具材と馴染ませる
7
砂糖を加えて、お好みの味に整える
8
皿に盛り、海苔、大葉をのせて完成
低FODMAP
低FODMAP食レシピに仕上げたい方は、白だしは昆布やしいたけ、果糖ブドウ糖液糖などFODMAPが高いものが入っていないか確認してください。仕上がりの色が気にならなければ麺つゆも選択肢の１つです。
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このレシピの作者
ikuさんIBSゆるゆる型
どのような状況で作りましたか？
外食したい時、普段の食事と違うものが食べたくなった時。息子達のリクエストで(1人はIBSです)
このレシピに対する思いや工夫
IBSで低フォドマップ食ではないと体調を崩してしまう私は、外食やお惣菜も怖くて、材料、ソースに至るまで原材料を確認しないと食べられません。現在は回復傾向にありますが、‥それでも気軽に何でも食べれないので、家でも外食気分を！パスタを！と思って、健康な時に食べたパスタを低フォドマップにアレンジしました。
このレシピで少しでもIBSの皆さんの生活が彩りのあるものになるといいなと想います。
グッテ管理栄養士コメント
小麦製品を控えている方にうれしい米粉のパスタのレシピです。トッピングの海苔や大葉が香りのアクセントになり、外食気分を味わえるのも魅力的ですね！野菜が少なめなので、副菜に和え物などを合わせえると栄養バランスが良くなります。