＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
海苔の佃煮
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 37kcal | 1.3g | 0.1g | 6.1g | 1.1g | 0.7g |
どのような状況で作りましたか？
賞味期限切れの海苔を見つけたので、ご飯のお供になる佃煮を作ることにしました。お腹が緩くなった時はお粥を食べることが多いので。
このレシピに対する思いや工夫
添加物も入っていない手作りの佃煮は子供たちに食べさせるのも安心ですし、市販のもののように美味しく出来るので常備しています。
グッテ管理栄養士コメント
自分で作ることで、添加物不使用、お好みの甘味料や味つけで作ることが出来ますね！
海苔の佃煮はお鍋でコトコト煮詰めるだけで想像以上に簡単に作れますのでぜひチャレンジして下さいね。
材料(瓶1つ分)
海苔…15枚くらい
水…ひたひたになるくらい
みりん…大さじ5
醤油…大さじ4
砂糖(照りを出すために韓国の水飴使いました)…大さじ4
※この分量をベースに味見をしながら調整してください。
作り方
1
海苔をちぎってお鍋に入れてお水と調味料を入れて中火～弱火でコトコト煮詰める。
アレンジ
低FODMAP
韓国の水あめはとうもろこし澱粉から出来ており、おそらくFODMAPが低い商品です。
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栄養価(レシピの1/15量)