手のひらで蓋が出来る程度の口の大きさのコップや瓶に【A】の材料を全て入れラップをし、上から手のひらで押さえてシャカシャカ振りドレッシングを乳化をさせます。
※口が大きいコップや瓶だと飛び散る可能性があります。

キャベツは3〜4㎝位の大きさに手でちぎり、ビニール袋にキャベツと塩ひとつまみを入れてよく振ってから揉み、袋に入れたままの状態で暫く置いておきます。

人参と胡瓜はスライサーで薄くスライスし、人参はさらに千切りにしておきます。ハムも細く切っておきます。

お湯が沸騰したらマカロニを入れ、規定の時間より１分長く茹で、茹で上がったらザルにあけ水気を切りボウルに移します。

粗熱がとれ完全に冷める前のマカロニに、１のドレッシングを1/3位入れ、マカロニに味を絡ませておきます。水分を絞った２のキャベツ、３の人参、きゅうり、ハムを入れたら、残りのドレッシングを入れ優しく混ぜ合わせます。最後に塩・胡椒で味を調整して完成です。