＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ホタルイカのチャーハン
by
harapekoさん
15分 
低FODMAP 
便秘気味 
ガス多め 材料(1人分)
小松菜…50ｇ
ごはん…150～200ｇ
卵…1こ
貝柱だしの素…2ｇ ユウキ食品 化学調味料無添加の貝柱だし
ホタルイカ…50ｇ
塩、コショウ…少々
醤油…大さじ1
青ねぎ、大葉…お好みで
油…適量
作り方
1
小松菜は５㎜幅に切る。青ネギは小口切り、大葉は細切りにする（好みで用意する）。
2
冷やご飯の場合は電子レンジで温めておく。
3
フライパンを熱して油を入れ、小松菜を強火で炒め、火が通ったらごはんを入れて炒める。
4
フライパンの半分くらいにご飯と小松菜を寄せて溶いて塩を軽く振った卵入れる。
5
貝柱だし、塩とコショウで全体的に味付けし、ホタルイカは最後に入れ軽く火を通す。
6
最後に醤油で風味づけし、お皿に盛り付け青ネギと大葉をトッピング。
低FODMAP
ユウキ食品 化学調味料無添加の貝柱だしの原材料は低FODMAP食の食品です。
チャーハンは油脂を多く使ってしまうメニューです。油脂類で症状が出る方はテフロン加工のフライパンを使うなどで脂質の量を抑えましょう。
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このレシピの作者
harapekoさんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
魚と野菜をまとめて摂りたい時や冷やご飯の消費に
このレシピに対する思いや工夫
試しにホタルイカをチャーハンの具材にしてみたらとても美味しく出来上がりました！
グッテ管理栄養士コメント
ホタルイカをチャーハンの具材に美味しく出来るのは新たな発見です！！
小松菜と大葉、青ねぎを切るのにキッチンバサミを使えば、包丁不要のレシピになります。