グッテレシピ

タレを作ります。小鍋にみりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。砂糖と水を加えて砂糖を溶かし、火を止めて醤油と酢を混ぜる。粗熱が取れたらレモンの果汁とごま油を加え、冷蔵庫で冷やしておく。

具材の下ごしらえ。白菜は細切りにしてさっとゆで、水気をしっかり絞る。きゅうりは細切り、ミニトマトは半分に切る。

薄焼き卵を焼きます。卵を溶き、フライパンにサラダ油を薄くひいて薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら細切りにして錦糸卵にする。

米粉麺の茹で時間は商品表示を確認し、表示どおりに茹でる。茹で上がったら冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。

器に米粉麺を盛り、白菜、きゅうり、錦糸卵、ミニトマトをのせる。冷やしておいた1のタレを適量かける。