＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
つるとんたん風うどん
by
スモモさん
栄養価(1人分)
| エネルギー | 272kcal | たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 3.5g | 炭水化物 | 47.4g |
| 食物繊維 | 3.0g | 食塩 | 2.0g |
20分 
IBDちょっと調子が悪い時 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
たらこ…1/2尾
冷凍うどん…一袋
低脂肪牛乳…150ml
シチューの素（顆粒タイプ）…小さじ2
【A】めんつゆ…小さじ1/2
【A】味噌…小さじ1/4
小ネギ…適量
海苔…お好みで
＊シチューの素はハウスシチューミクス（クリーム）を使用しています。
作り方
1
たらこに包丁で切り込みを入れ、端を手で抑えて包丁の背で中身を押し出す。
2
電子レンジで冷凍うどんを600Ｗ1分で半解凍する。
3
フライパンに低脂肪乳とシチューの素を入れ、中火であたためます。
4
ふつふつしてきたら、冷凍うどん、【A】を入れてとろみがでるまで煮込む
5
器に盛り付け、たらこ、小ネギ、お好みで海苔をのせて完成。
IBD調子が悪い時
たらこと海苔は消化管への負担が大きいため控えましょう。また、小ねぎが気になる方は控えましょう。
狭窄
小ねぎと海苔は控えましょう。
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このレシピの作者
スモモさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
こってりしたものが食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
簡単にクリーミーなうどんが食べられます。
グッテ管理栄養士コメント
こんなに少ない材料でつるとんたん風うどんが食べられるなんて驚きました！
シチューの素をうどんの出汁に使ったアイデアレシピです!(^^)!