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*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

アレンジ焼き春巻き<いんげんとじゃがカレーチーズ>
潰瘍性大腸炎
clock
30分以上
ありがとう

栄養価(1本分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
130kcal 4.4g 3.3g 17.4g 7.6g 0.4g

※カレーの王子様小さじ1/2分の栄養
エネルギー:7kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.2g、炭水化物:1.4g、食物繊維:0.1g、食塩相当量:0.2g
(出典:カレーの王子さま(エスビー食品))

どのような状況で作りましたか?

寛解期

このレシピに対する思いや工夫

レシピとしてのこだわりポイントはありませんが、脂質が1日30gをオーバーしないように心がけています。

管理栄養士コメント

dietitian image

素敵なアイデアレシピですね☆カレー味のじゃがいもとチーズの相性が良さそうです(^^)

材料(2本分)

春巻きの皮・・・2枚
水溶き薄力粉(薄力粉大さじ1/2+水大さじ1)
米油・・・小さじ1/2

≪具≫
いんげん・・・2本(半分の長さ)
じゃがいも・・・1個(一口大)
カレーの王子様顆粒・・・小さじ1
モッツァレラチーズ(切れてるチーズ)・・・2個

※分量は患者さんの写真とコメントをもとにグッテの管理栄養士が作成しています。

作り方

1

いんげんは半分の長さ、じゃがいもは一口大に切り、茹でる

2

茹でたじゃがいもをフォークで潰し、カレーの王子様顆粒を加えて混ぜる

3

春巻きの皮に、1のいんげん2本、3のじゃがいも半量、モッツァレラチーズ1個を乗せて左右を折り込みながら巻く。

4

フライパンに薄く米油を敷き、巻いた春巻きの巻き終わりを下にして、焼き目がつくまで焼いたら完成

アレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

インゲンは繊維が多く、香辛料は腸管を刺激するためこのレシピは控えましょう。

狭窄

狭窄

いんげんは控えましょう。

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