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*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

照り焼きチキンのピタサンド

栄養価(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
250kcal 19.5g 2.6g 34.6g 3.9g 1.4g

※ピタブレッド(コストコ)約1枚(115g)当たりの栄養
エネルギー:270kcal、たんぱく質:8.1g、脂質:1.2g、炭水化物:54.1g、食塩相当量:0.9g
(原材料表示に食物繊維が記載されていないため、食パンを参考に食物繊維を4.7g/1枚を追加し栄養価を表示しています。)

どのような状況で作りましたか?

出かけ先で食べたい時用に作りました!

このレシピに対する思いや工夫

ケバブサンドが無性に食べたくなってつくりました。お出かけの時にドライブしながら食べれるのが◎コストコで買い物をよくするので低脂質のものを見つけると嬉しくなります!

グッテ管理栄養士コメント

dietitian image

コストコのピタブレッドを使った素敵なアレンジレシピです☆
ピタブレッドの原産国は古代エジプトと言われていて、中が空洞になっている平たいパンです。お好みの具材をサンドして食べられるところが魅力です(^^)

材料(4人分)

鶏むね肉(皮無し)...1枚
キャベツ...3枚
人参...1/2本
低脂質マヨネーズ...少々
酒(蒸し焼き用)...大さじ1
【A】醤油...大さじ1
【A】砂糖...大さじ1/2
ピタブレッド...2個

作り方

1

キャベツと人参を千切りにしボウルに入れ、低脂質マヨネーズで和える

2

鶏むね肉をパンに詰めやすいように小さめに切り、テフロン加工のフライパンで色が変わるまで軽く炒める。

3

酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする

4

【A】を加え汁気がなくなるまで炒めたら火を止める

5

ピタブレッドを半分に切り、1と4を詰めたら完成

アレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

生野菜をサンドするため、このレシピは控えましょう。また、ピタブレッドの食物繊維が気になる場合も控えましょう。

狭窄

狭窄

キャベツと人参はみじん切りにして、よく嚙んでゆっくり食べましょう。

低FODMAP(フォドマップ)食

一工夫で低FODMAP

ピタパンを米粉のパンに変更すると低FODMAP食レシピにアレンジができます。

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