＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
低脂質スイートポテト
by
まるこさん
30分以上 
低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(約10個分)
さつまいも…1本（約250g）
【A】無脂肪乳…60ml
【A】きび砂糖…大さじ1と1/2
卵黄…1個分（ツヤ出し用
作り方
1
さつまいもの皮をむき、いちょう切りにして水に5分程さらす。
2
耐熱皿に入れてふんわりとラップをして電子レンジ600wで約7分加熱する
3
さつまいもが柔らかくなったらマッシャーなどでつぶす。
4
【A】を加えてなめらかになるまでゴムベラや木べらで混ぜる。
5
４をスプーンでアルミカップに入れて表面にハケで卵黄を塗る。
6
オーブントースターで5〜7分焦げ目が付くまで焼く
※柔らかいのでアルミカップに入れる時に形がキレイに出来なくてもハケで卵黄を塗るとそれなりの形になると思います。
IBD調子が悪い時
さつまいもには食物繊維が多く含まれているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
さつまいもには食物繊維が多く含まれているため、このレシピは控えましょう。
低FODMAP
無脂肪乳はレシピの量では、3こ量までは低FODMAP食の範囲です。乳製品を摂ることに抵抗がある方は、アーモンドミルクやライスミルクなどのミルクに代えて下さい。
.webp)
このレシピの作者
まるこさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
甘いものを食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
ネットのレシピを低脂質にアレンジ
グッテ管理栄養士コメント
少ない材料で作れることが嬉しいですね(*^^)v
さつまいもには水溶性と不溶性両方の食物繊維が含まれています。おいしく食べて腸内環境の改善にも一役買いそうですね。