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*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

米粉のおやき

栄養価(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
89 kcal 1.3g 0.2g 20.6g 0.2g 1.5g

※具材は含まれていません。

どのような状況で作りましたか?

私がおやきが好きなので娘の体調が良いときに作ったりします。

このレシピに対する思いや工夫

おやきは、食べごたえがある上、具材を色々と変えれるので飽きず、時々、チョコやあんこを入れておやつとしても食べれます。脂質も少ないので小腹が空いた時など最適です。

グッテ管理栄養士コメント

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米粉を使用しているので、もちもちとした食感がおいしさのポイントです(*'▽')
材料を混ぜてフライパンで焼くだけなので、中に入れる具材を変えて何度でも楽しめそうです。

材料( 4人分)

米粉...100g
塩...小さじ1
ぬるま湯...100cc〜
お好みの具材(鶏ミンチの甘辛煮、シーチキンノンオイル、味噌など)

作り方

1

ボウルに米粉、塩を入れて手で軽く混ぜる。

2

1にぬるま湯を少しずつ入れてまとめる。ぬるま湯の量はお好みの硬さに調節してください。

3

生地がまとまったら4等分にして丸め、生地を伸ばしてお好みの具材を入れ包んで少し潰す。

4

フライパンにフライパン用ホイル(クッキングシートでも可)をひいてその上に生地をおく。水100ccを入れる。この時、水がホイル(またはクッキングシート)の中に入らない様にホイルを器状にすると上手くいく。

5

フタをして中火で5分、蒸し焼きにする。5分後ひっくり返しさらに5分蒸し焼きにする。水分が蒸発したらフタをとり弱火で両面5分ずつ焼いて出来上がりです。

※具材が無くても焼くときに醤油をぬっても美味しいです。

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工程2

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工程3

アレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

特別なアレンジは不要です。

狭窄

狭窄

特別なアレンジは不要です。

低FODMAP(フォドマップ)食

低FODMAP

具材は低FODMAP食量の食品を選びます。

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