＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
魚肉じゃが
by
みなこさん
20分 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
じゃがいも…2個(250～300g)
魚肉ソーセージ…1本
オリーブオイル…少量
【A】 醤油…大さじ1
【A】 白だし…大さじ1
【A】 酒…大さじ2
【A】砂糖…大さじ½
【A】 水…100cc
作り方
1
魚肉ソーセージを斜め1cm幅にスライスする。
2
じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。
3
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、少量のオリーブオイルで１を炒める
4
焦げ目がついたら２のじゃがいもを入れ炒める
5
【A】を加え、沸騰したら蓋をして弱火で15分～20分ほど煮る
IBD調子が悪い時
オリーブオイルは省きましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要です。よく嚙んでゆっくり食べるよう心がけてください。
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このレシピの作者
みなこさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
中学生男子のお弁当に
このレシピに対する思いや工夫
味も濃いめでお弁当にピッタリです。焼き目のついた魚肉ソーセージが美味！スプレー式のオリーブオイルを使って低脂質を心がけています。
グッテ管理栄養士コメント
魚肉ソーセージの新しい食べ方ですね(^^)
味がしっかり染みたじゃがいもとの相性が良さそうです！