＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
りんごとバナナの豆腐パウンドケーキ
by
てるさん
栄養価(1/8切れ当たり)
| エネルギー | 125 kcal | たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 0.9g | 炭水化物 | 25.6g |
| 食物繊維 | 1.1g | 食塩 | 0.1g |
30分以上 
狭窄 
IBD調子が良い時 材料(18cmパウンドケーキ型)
りんご...1個（190g）
バナナ...1本（90g）
絹豆腐...150g
グラニュー糖...50g
薄力粉...150g
ベーキングパウダー・・・5g
作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。
2
りんごは皮をむき1cm角切りにする。
3
バナナを5mmの輪切りにする。（飾り用の綺麗な8枚を残しておく）
4
ボウルに絹豆腐を入れ、粒がなくなるまで泡だて器などで混ぜる。
5
グラニュー糖を加えて混ぜる。
6
小麦粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
7
りんごとバナナを加えて混ぜる。
8
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、飾り用のバナナを上に乗せて軽く押し込む。
9
180℃に予熱したオーブンで50分焼く。
10
粗熱がとれたら完成。
IBD調子が悪い時
ケーキは消化管への負担が大きいため、このレシピは控えましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要です。少量ずつよく嚙んでゆっくり食べるよう心がけましょう。
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このレシピの作者
てるさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
退院2ヶ月後
発病前までよく作っていたパウンドケーキが食べたくなった時
このレシピに対する思いや工夫
発病前はバターと卵をふんだんに使っていたものを、絹豆腐に変更して脂質を減らしました。
グッテ管理栄養士コメント
りんごとバナナの優しい甘さを感じられそうなパウンドケーキです(*'▽')
絹豆腐で脂質を抑えたアイデアレシピです。