＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
米粉パンのアボカドサンドイッチ
by
うさみさん
5分以内 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
国産小麦と米粉のロールパン…3こ
カッテージチーズ…30g
アボカド…1/4こ
トマト…1/4こ
オリーブオイル…少量
バジルソルト…少々
※お好みで鶏ハム、生ハム、ベーコン、ハムを入れてもおいしいです。
作り方
1
トマトは薄切り、アボカドは1口大の角切りに切る。
2
パンに切り込みを入れ、1のトマト、アボカド、カッテージチーズを挟み、上から少しだけオリーブオイルを垂らして、バジルソルトを上からまぶして出来上がり。
※具材はお好みのものを入れてアレンジしてください。鶏ハム、生ハム、ベーコン、ハムを入れると満足感が出ておいしいと思います。
IBD調子が悪い時
脂質が高いアボカドやオリーブオイルを入れないアレンジはこのレシピの良さがなくなってしまうため、アレンジ不可です。
狭窄
アレンジをするとこのレシピの良さがなくなってしまうため、アレンジ不可です。
一工夫で低FODMAP
アボカドとトマトはレシピ量１人前分は低FODMAPの範囲です。 市販のバジルソルトにはニンニクが含まれていることがあります。市販の商品を使う場合は原材料を確認するか、塩と乾燥バジルを代わりに使います。 パンは米粉100％グルテン不使用のパンに替えてください。
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このレシピの作者
うさみさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
少し余裕のある時に、凝った朝ごはんが食べたい時に、満足感のあるサンドイッチを食べます。
このレシピに対する思いや工夫
脂質を気にしつつも、栄養も取れるサンドイッチだと思います！このパンは小麦が入っているのですが、お好みのコッペパンで作ってみてください！少しトースターで焼いてからサンドしても美味しそうです！
グッテ管理栄養士コメント
カッテージチーズは脂質が100ｇあたり4.1ｇです。プロセスチーズ（一般的なチーズ）脂質24.7ｇと比較して1/6の量です。脂質は控えたいけれど、チーズの旨味をプラスしたいときにぜひ試してみてほしいアイデアです♫