＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ズッキーニとツナのディップ
by
Cocoaさん
栄養価(1人前)
| エネルギー | 81kcal | たんぱく質 | 9.7g |
| 脂質 | 2.9g | 炭水化物 | 3.6g |
| 食物繊維 | 0.6g | 食塩 | 0.7g |
5分以内 
一工夫で低FODMAP 
IBDちょっと調子が悪い時 
IBD調子が良い時 材料(1 人分)
ズッキーニ…2-3cm大
ツナ水煮缶…1缶
マヨネーズ（脂質オフ）…適量
作り方
1
ズッキーニを薄切りに切って、塩をかけてしばらく置いたら、ぎゅっと絞る。
2
水気を切ったツナと和える。
3
食べる時にマヨネーズを軽く掛けて食べる。
◎パンに乗せて食べると美味しかった。
IBD調子が悪い時
ズッキーニは皮を剥いて、茹でてから使います。 マヨネーズは少量に控えるようにしてください。
狭窄
ズッキーニは皮を剥いて、柔らかくなるまで茹でてから使います。
一工夫で低FODMAP
ツナ缶は野菜エキスが入っていないものを選びます。見つからない場合は茹でた鶏ササミで代用可能です。
このレシピの作者
Cocoaさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
ズッキーニを使い切りたいとき。
このレシピに対する思いや工夫
マヨネーズを先にあえずに、あとで自分の好みに合わせてかけることで、自分の食事の脂質を抑えたり、家族ともそれぞれの好みに合わせて食べることができます。
グッテ管理栄養士コメント
低脂質・高たんぱくな「ツナ水煮缶」を上手に活用したレシピで、時間がない時にでも短時間で作れるありがたいレシピですね。
ツナの塩味と旨味を活かして、マヨネーズが少量でもおいしく召し上がることができます。