＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
鶏むね肉のトマト煮
by
Pentaさん
20分 
狭窄 
IBDちょっと調子が悪い時 
IBD調子が良い時 材料(２人分)
鶏むね肉（皮なし）…1枚
薄力粉…大さじ1
サラダ油…小さじ2
【A】トマト缶…1缶
【A】水…1/2カップ
【A】砂糖…大さじ1
【A】ウスターソース…大さじ１
塩胡椒…少々
作り方
1
鶏むね肉（皮なし）を一口大に切り、薄力粉をまぶす
2
鍋にサラダ油を敷き、１の鶏むね肉を入れて炒める
3
肉の色が変わったら、【A】を加えて時々混ぜながら約10分煮る
4
仕上げに塩胡椒で味を整えて完成
IBD調子が悪い時
サラダ油は控えましょう。
狭窄
トマト缶はトマトの種が除去されているカットトマトタイプを使用しましょう。よく嚙んでゆっくり食べるよう心がけてください。
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このレシピの作者
Pentaさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
タンパク質をとりたい、お弁当の作り置きに
このレシピに対する思いや工夫
お弁当が茶色くなりがちなので鮮やかな色を加えるため考えました
グッテ管理栄養士コメント
鶏肉とトマト缶があればできるのでいいですね！
鶏肉に塩コショウしてから薄力粉をまぶしてもいいと思います(^^♪