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*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

鶏むねの大葉味噌チーズ

栄養価(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
233kcal 30.2g 3.9g 16.0g 1.1g 2.6g

トップバリュ 脂肪分30%カットとろけるミックスチーズ:10g当たり
エネルギー28kcal たんぱく質3.1g 脂質1.6g 炭水化物0.2~0.30g 糖質0.0~0.2g 食物繊維0.1~0.3g 食塩相当量0.2g カルシウム100mg

どのような状況で作りましたか?

大葉を大量にいただいた時

このレシピに対する思いや工夫

大葉を大量にいただいたときに作ることが多いです。 脂質オフのチーズを使ってまろやかでコクのある味に仕上げました♪

グッテ管理栄養士コメント

dietitian image

お味噌と大葉の香りが食欲をそそりそうです(*'▽')
さらにチーズが加わって、お子さんでも美味しく食べられそうですね。

材料(2人分)

鶏むね肉…1枚
大葉…お好みの量
脂質30%カット溶けるチーズ…お好みの量
【A】味噌…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1

作り方

1

鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切る。

2

【A】を混ぜ合わせておく。

3

テフロン加工のフライパンを中火にかけ、1を火が通るまでしっかり焼く。(途中蓋をして少量の水を加えながら蒸し焼きにすると安心です)

4

大葉を手で適当にちぎり、2に加えて一緒に炒める。

5

2の混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。

6

溶けるチーズを入れてチーズが溶けるまで火を通したら完成。

アレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

大葉は控えましょう。

狭窄

狭窄

大葉は控えましょう。

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