＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
もやしナムル
by
Pentaさん
5分以内 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(4人分)
にんじん・・・1本
豆もやし・・・一袋
【A】鶏がらスープの素・・・小さじ1.5～2
【A】チューブにんにく・・・1.5cm
【A】しょうゆ・・・小さじ１
【A】味の素・・・・4振り
ごま油・・・小さじ1
作り方
1
にんじんを細切りにする
2
沸騰したお湯に塩少々（分量外）し、１を入れて1分程茹でる
3
２にもやしを加えてさらに30秒ほど茹でる。なお、豆もやしの場合はパッケージ表示通りに茹でる。
4
ざるに上げよく水気を切り、熱いうちに【A】を全体に絡める
5
最後にごま油を絡めて完成
IBD調子が悪い時
もやしやにんにくが使用されているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
もやしが使用されているため、このレシピは控えましょう。
一工夫で低FODMAP
鶏ガラスープ、にんにくを使わなければ低FODMAP食レシピになります。 風味がもの足りない時は味の素と塩、醤油、ごま油を少し多めに入れるようにします。
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このレシピの作者
Pentaさん潰瘍性大腸炎
どのような状況で作りましたか？
便秘気味の時,忙しくて時間がない時
このレシピに対する思いや工夫
最後にごま油を加えることでオイル少なめでも香りが堪能できます。韓国料理な一品、お弁当にもおすすめです。
グッテ管理栄養士コメント
もやしの定番メニューになりそうです☆ごま油はお腹の調子に合わせて量を調整してみてください。