＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
米粉ココアクッキー
栄養価(1枚当たり)
| エネルギー | 68 kcal | たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 4.0g | 炭水化物 | 6.6g |
| 食物繊維 | 0.8g | 食塩 | 0g |
20分 
一工夫で低FODMAP 
ガス多め 材料(12～15枚分)
米粉…60g (共立米の粉）
【A】アーモンドプードル…30g(皮付き)
【A】てんさい糖…25～30g
【A】ピュアココア…15g(森永)
米油…30g
アカディ…20g～
作り方
1
オーブンは170℃で予熱を入れる。
2
ボウルに米油を入れ、アカディ20ｇを加えながら泡立て器でよく混ぜる。
3
２に【A】を加えゴムべらでよく混ぜる。
4
さらに米粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせたあと、手で1つにまとめる。
（まとまらない場合はアカディを少量加える）
5
ラップの上に４.の生地をのせ、生地を5㎜の厚さにめん棒で伸ばす。
6
包丁で四角くカット、又は型抜きで形成する。
7
170℃のオーブンで、約15分焼く。
8
乾燥しやすいので焼き上がり後、冷めたらジッパーに入れる。
ご使用の米粉
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一工夫で低FODMAP
レシピ量のアーモンドプードルは低FODMAP食の範囲です。 てんさい糖はFODMAP量が不明です。きび砂糖、など他の砂糖に代えます。
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このレシピの作者
低フォドマップ食とIBSさんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
甘いものが食べたいけど、小麦は避けたいとき。
このレシピに対する思いや工夫
アーモンドプードルは皮付きのものを選びました。そのままの栄養素を取り入れたかったです。糖質はてんさい糖を使用し優しい甘さにしました。
グッテ管理栄養士コメント
かわいくて食べるのがもったいないような素敵なクッキーです♪
米粉はメーカーによって仕上がりに違いが出やすいので、レシピサイトと同じメーカーの米粉を使う事が美味しく仕上げるコツです。