＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 44 kcal | 2.1g | 1.3g | 5.6g | 0.7g | 1.3g |
どのような状況で作りましたか？
野菜をたくさん取りたい時
このレシピに対する思いや工夫
うどんを入れたり、お米を入れて雑炊にしても美味しいです。
グッテ管理栄養士コメント
冷えた体を温めたいときにぴったりなスープですね。野菜は大根を追加してみたり、季節に合わせてアレンジもできそうです(^^)/
材料(4人分)
玉ねぎ…1/2個
人参…1/3本
小ねぎ…1本
塩…ひとつまみ
鶏がらスープ粉末…小さじ1
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
水溶き片栗粉…大さじ3（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）
卵…1個
つくねを作ったゆで汁…500ml（水でも可、その場合は味見をして鶏がらスープ粉末の量を調整してください）
※鶏つくね串のレシピ
https://goodtecommunity.com/recipe/401/
作り方
1
玉ねぎ、人参はみじん切り、小ねぎは細かく小口切りにする。
2
鍋につくねを作ったゆで汁（または水）、塩、鶏がらスープ粉末、醤油、オイスターソースを入れて中火にかける。
3
玉ねぎ、人参を入れて煮込む。
4
野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
小さめのボウルや器に卵を割り、溶いたら４に加えてゆっくりとかき混ぜる。
6
最後に小ねぎを加えて、小ねぎがしんなりしたら完成。
アレンジ
IBD調子が悪い時
小ねぎが気になる方は省きましょう。
狭窄
小ねぎは省きましょう。よく噛んでゆっくり食べるよう心がけましょう。
一工夫で低FODMAP
玉ねぎを玉ねぎかチンゲンサイに変更し、鶏ガラスープを低FODMAPのものに変更すれば低FODMAPレシピになります。低FODMAPの鶏ガラスープが見つからないときは、かつおだしで和風ベースにしても美味しくいただけます。
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栄養価(1人分)