＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
トマトの砂糖漬け
by
はるさん
10分 
一工夫で低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(1人分)
ミニトマト・・・15～20個
グラニュー糖・・・50～80ｇ
作り方
1
ミニトマトはよく洗い、ヘタをとる
2
トマトのおしりに爪楊枝で1ヵ所穴をあけ、沸騰したお湯に入れる
3
10秒位したら冷水に入れて皮を剥く
4
タッパーなどに入れ、上からたっぷりグラニュー糖を振りかける
5
そのまま冷蔵庫で一日置いて味を染み込ませたら完成
IBD調子が悪い時
調子が良い時と同様に調理できますが、ミニトマトの種が気になる方は取り除いてください。
狭窄
ミニトマトの種は取り除きましょう。
一工夫で低FODMAP
低FODMAP食食事療法をされている方はミニトマトの量は3こまでに控えます。
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このレシピの作者
はるさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
寛解期
このレシピに対する思いや工夫
甘くてフルーツ感覚で美味しいです。グラニュー糖の量はお好みで調整してください。
グッテ管理栄養士コメント
ミニトマトを大量消費したいときに作り置きして、食後のデザート感覚で食べられそうですね