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*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

ツナと青菜の和風パスタ
クローン病
clock
20分
ありがとう

栄養価(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
392kcal 20.7g 2.2g 70.0g 6.7g 2.9g

どのような状況で作りましたか?

寛解期

このレシピに対する思いや工夫

ツナ缶は水気を切らずにそのまま入れます。味が薄い場合はめんつゆで調整するか、鰹節を混ぜてみてください。パスタを具材とからめるため、指定の湯煎時間より2分早く上げることでアルデンテに仕上げます。

管理栄養士コメント

dietitian image

ツナのうま味を活かしたシンプルな和風パスタですね。大葉の香りがアクセントになりそうです。

材料(2人分)

パスタ・・・2人分
塩(パスタ湯煎用)・・・大さじ1
大葉・・・4枚
青菜(小松菜や青梗菜など)・・・3束
【A】ツナ缶(ノンオイル)・・・1缶(汁ごと)
【A】顆粒の和風だし・・・大さじ1/2
【A】しょうゆ・・・大さじ1
【A】水・・・100cc

作り方

1

鍋に水をたっぷり入れ塩を加え、パスタを指定の時間より2分短く茹でる

2

大葉は細切りにする

3

青菜を炒め、火が通ったら【A】を入れる

4

煮立ったらパスタを加え、からめる

5

4を皿に盛り、最後に大葉を盛り付けたら完成

症状に合わせたアレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

青菜は柔らかい葉先だけを半量使い、大葉は控えましょう。

狭窄

狭窄

青菜は葉先だけを少量使い、大葉は控えましょう。

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