＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
低FODMAP食の焼き肉のたれ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 149kcal | 3.4g | 6.5g | 16.6g | 0.7g | 5.8g |
どのような状況で作りましたか？
育ち盛りの中学生男子が焼き肉を食べたくなった時に作ります。
このレシピに対する思いや工夫
低フォドマップ食の焼肉のたれは市販では見つからず困っていました。市販の焼き肉のたれの原材料を参考に、味見をしながら調整をして完成したものです。
きっと、私のように焼肉のたれを探している方に届きますように～。
グッテ管理栄養士コメント
市販の焼き肉のたれは果糖ぶどう糖液糖、ニンニク、たまねぎ、りんごなどが入っていて高FODMAP食になります。自宅で焼き肉をする時に塩味以外の選択肢が出来てうれしいですね。ニンニク風味が欲しい時はガーリックオイルを入れても良いですね！
材料(1人分)
みりん…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
みそ…小さじ1弱
ごま油…小さじ1
炒りごま…小さじ1
※好みでニラ、おろし生姜、一味唐辛子を入れても美味しいです。
※ごま油で腸の症状が出る場合は量を減らしますが、ごま油がないと風味が出ないので少量でもよいので入れて下さい。
作り方
1
みりんは沸騰しても溢れない程度の大きさの耐熱容器に入れて蓋などはせずに、600ｗの電子レンジで20秒加熱をして煮きる（アルコール分を飛ばす）。
2
１のみりんに他の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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栄養価(1人分)