＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
豚のトマト生姜焼き
栄養価(1人分)
| エネルギー | 427 kcal | たんぱく質 | 25.1g |
| 脂質 | 23.8g | 炭水化物 | 21.9g |
| 食物繊維 | 1.4g | 食塩 | 2.8g |
30分以上 
低FODMAP 
便秘気味 材料(6人分)
≪温泉卵≫
卵…6個（Mサイズ）
赤黄パプリカ…1個（お好みで）
トマト…2個
豚の生姜焼き用…600g
塩…少々
コショウ…少々
米粉…適量
【A】酒…大さじ5
【A】みりん…大さじ5
【A】醤油…大さじ5
【A】砂糖…小さじ4
【A】生姜のすりおろし…大さじ2
作り方
1
≪温泉卵≫を作ります。卵Mサイズを冷蔵庫から出して沸騰したお湯に入れて、蓋はせず火を止めて１１分放置し、氷水で冷やします。
2
パプリカとトマトは2㎝程の角切りに切ります。
3
豚に塩、コショウをし、米粉をはたいて中火で熱したフライパンに入れ１枚づつ焼きます。
4
フライパンでパプリカを中火で炒めます。
5
合わせておいたタレ【A】、２のトマトを４のフライパンに入れて、３のお肉を絡めて完成です。
6
お好みで温泉卵を乗せてください。
低FODMAP
赤黄パプリカ…1/4個程度までが低FODMAP食量です。 トマトは1/3個程度までが低FODMAP食量です。レシピ量は低FODMAP食の範囲です。
豚肉の脂肪が気になる方は、部位を豚ひれ肉など脂肪が少ないものを選びます。
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このレシピの作者
low.fodmap_nijiiroさんIBSかちこち型
どのような状況で作りましたか？
低Fodmap食材で家族も満足できる献立
このレシピに対する思いや工夫
これらの食材なら安心してお召し上がり頂けます
グッテ管理栄養士コメント
彩り鮮やかでおいしそうなレシピですね。低FODMAP食を制限されている方は醤油、みりん、みそなど和の調味料は比較的制限を気にせず食べる事ができます。このレシピは和風の味付けにトマトやパプリカを入れる事で洋風の雰囲気が出せる素敵なレシピです。