＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
低FODMAP！米粉とオートミールのクッキー
by
腸セラピストyukaさん
30分以上 
下痢気味 
低FODMAP 
便秘気味 
ガス多め 材料(8個分)
(約5㎝大の型を使用)
オートミール(粉砕する)…100ｇ
米粉…100ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１
米油…60ｇ
メープルシロップ…50ｇ
アーモンド、ひまわりの種、かぼちゃの種、くるみを砕いたもの…トッピング用に適量
作り方
1
オーブンは180℃で予熱を入れておく。
2
材料すべてをボウルに入れて、手で混ぜる。
3
天板の上で２の生地を手で伸ばしながら広げ、クッキー型に詰めてから型を外し、トッピングを上から押し付ける。
4
180度に予熱をしたオーブンに入れ、12分程焼く。
低FODMAP
アーモンドは10個程度は低FODMAP食の範囲です。
このレシピは食物繊維の含有量が比較的多く、特に不溶性の食物繊維が多い食品です。お腹が緩い症状が続く時は控えるようにします。
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このレシピの作者
腸セラピストyukaさんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
SIBO（小腸内細菌増殖症）の除菌中。
その後も小麦・乳製品・砂糖を除去した生活をしながらも甘いものが大好きなので、ならば自分で作ろう。となりました。
このレシピに対する思いや工夫
SIBOでも甘いものを食べたいと思っても、市販のものは砂糖が入っていたり、高FODMAPのものが入っているものもあるので、簡単に安心して食べられるスイーツがあればいいなと思いました。
グッテ管理栄養士コメント
オートミールが減量に効果的な理由として食物繊維が豊富に含まれていて、少ない量でも満腹感が長時間持続するといった事があります。
他の穀物類と比べるとエネルギーはほぼ同じです。食物繊維以外には脂質やミネラルが多く含まれています。