＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
鶏ミンチとはんぺんのハンバーグ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩 |
| 138kcal | 12.3g | 7.9g | 4.1g | 0.6g | 0g |
どのような状況で作りましたか？
あっさり食べたい時
このレシピに対する思いや工夫
豆腐とはんぺんのおかげであっさりだけど満足のいく料理になります。作り方も簡単だし節約にもなるなあと思いました。
グッテ管理栄養士コメント
はんぺんは脂質が低く低FODMAP食の食品です。（念のため原材料を確認してください）
色々なレシピにアレンジができるので低FODMAP食をされている方におすすめの食品です。
材料(3〜4人前(拳大くらいのサイズ6〜7個分))
鶏ミンチ…1パック（約300ｇ）
木綿豆腐…1パック（約300ｇ）
はんぺん…1袋
大葉…3〜4枚
ポン酢…(食べる時にかけます)
作り方
1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで600w1〜2分温め水切りをし冷ます。
2
大葉を細かく刻む。
3
ジップロックや袋に冷ました木綿豆腐、はんぺん、鶏ミンチ、大葉を入れ揉み合わせる。
4
混ざったら拳大くらいに小分けにし小判型にする。
5
テフロン加工のフライパンに4を並べ中火で蓋をし片面を焼く。裏返し少し焼き目がついたら水を少し入れ蒸し焼きにする。
6
中まで火が通り、少し焦げ目が付けば完成。
7
ポン酢をかけて食べます。
8
お好みで大根おろしを添えるとより美味しいです。
アレンジ
一工夫で低FODMAP
低FODAMP食のポン酢が手に入らない場合は、酢醤油で食べても美味しく召し上がれます。 はんぺん、大葉（しその葉）は低FODMAP食です。
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栄養価(1個分)