グッテレシピ

ナッツは１cm角程度にカットする。

【A】をボウルに入れてゴムべらで軽く混ぜる。

【B】を入れ、粉とオイルが軽く馴染むまで混ぜる。

水を少しずつ加えながら練るように混ぜる。生地をスプーンでなぞって跡がくっきりつく柔らかさになるまで繰り返す。(少し溶けたアイスクリーム程度)

生地にナッツやレーズン、白胡麻を加え、さらに練り混ぜる。

生地が硬かったら少し水を加えると混ぜやすい。

オーブンを170度に予熱し、天板にオーブンペーパーを敷く。

天板に生地をスプーンでひとすくい落とし、厚さ5mmくらいまで薄く広げる。スプーンに生地がくっついて広げづらい時は、スプーンの側面で叩くように伸ばす。スプーン2つ使って二刀流がやりやすい。

オーブンへ入れ170度で20分焼く。

全体がきつね色になり、生地を押して固くなっていれば完成。生地が柔らかい時は5分ずつ追加で焼く。