＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
焼きナス大根おろし煮ーすき焼き味ー
by
水曜日の食卓さん
10分 
低FODMAP 
ガス多め 材料(2人分)
焼きナス(冷凍食品)…150ｇ
大根おろし…50ｇ
すき焼きのタレ(又は砂糖、酒、醤油)…50ml
ブロッコリースプラウト…お好みで
作り方
1
冷凍焼きナスを鍋に入れ、すき焼きのタレを加えて蓋をして煮る。煮汁が少なくなったら水を足しながら、ナスに味を含ませる。
2
大根おろしを加えて、ひと煮立ちさせる。
＊彩りが良くないので、緑色か赤色の飾りをすると美味しそうになります。
＊焼きナスを揚げナス煮すると、こってりします。
低FODMAP
すき焼きのタレは昆布、しいたけ、高FODMAPの甘味料が使われていないか確認していただくか、砂糖、みりん、醤油、料理酒で味をつけると低FODMAP食のレシピになります。
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このレシピの作者
水曜日の食卓さんIBS様症状
どのような状況で作りましたか？
お腹に優しい食材だけでメイン料理を。
このレシピに対する思いや工夫
冷凍焼きナスを使ったアレンジ料理
グッテ管理栄養士コメント
冷凍なすと大根おろしを使う事で包丁不要！
簡単なレシピなのに、手が込んでいるようにみえるありがたいレシピです。