＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
ロールケーキ
30分以上 
狭窄 
IBD調子が良い時 材料(4人分（12×20㎝耐熱容器）)
≪スポンジ≫
卵…1個
砂糖…大さじ1/2
ホットケーキミックス…30ｇ
牛乳…大さじ1
無塩バター…5ｇ
バニラエッセンス…5滴（お好みで）
≪クリーム≫
練乳…15ｇ
生クリーム…100ｇ
作り方
耐熱容器に牛乳とバターを入れてラップをかけずに電子レンジ600Wで20秒加熱し混ぜる
卵をハンドミキサーで泡立てる。高速で30秒→砂糖追加→高速1分30秒→低速1分でもったりとするまで泡立てる
２にホットケーキミックスをふるって入れ、ふわっと混ぜ最後に１を合わせる（お好みでバニラエッセンスを入れたい時はこのタイミングで一緒に入れます）
あらかじめ12×20㎝の耐熱容器にオーブンシートを敷いておき、３の生地を流しいれ軽くラップをし電子レンジ600Wで1分30秒加熱する（生地に楊枝をさして抜いた時に何もついていなければOK。もし焼けていない場合は追加で加熱してください）
オーブンシートをはがして生地をラップで包み粗熱をとる
クリームの材料を合わせ、しっかり固い状態になるまで泡立て冷蔵庫で30分冷やす
５の生地のラップをはがしてクリームを塗る(厚み1㎝程)巻き終わりは1㎝クリームを塗らずに空けておく
生地の手前を持ち上げて巻きこむ。巻き終わったらラップに包み冷蔵庫で休ませたら完成
※生地は混ぜすぎると膨らみにくくなります。型のサイズ等で加熱時間が変わるので生焼け部分がなくなるまで様子をみながら加熱して下さい。
IBD調子が悪い時
生クリームやバターが含まれているため、このレシピは控えましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要です。
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このレシピの作者
優花さんクローン病
どのような状況で作りましたか？
甘いものを食べたい時、家族や自分へのご褒美
このレシピに対する思いや工夫
大きい型だと巻くのが難しいので小さめの型で作れるレシピにしました（小さめの型で作るのでとても巻きやすいです！）私は耐熱ガラスの型を使っていますが同じくらいの大きさの耐熱のタッパーでも代用できます。
グッテ管理栄養士コメント
手作りだと原材料や成分表を見なくても、何がどのくらい入っているか分かるから安心してロールケーキだって食べられますね！もちろん体調がいいときのご褒美に☆