ナビゲーションを開く

*個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。

やりいかと舞茸のすだち風味
潰瘍性大腸炎
clock
10分
ありがとう

栄養価(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 食塩
142kcal 27.7g 1.8g 10.1g 2.0g 0.8g

どのような状況で作りましたか?

体調が良くて寛解中の時

このレシピに対する思いや工夫

低脂質、添加物不使用で旬の食材を食べたかったから

管理栄養士コメント

dietitian image

美味しそうなイカが手に入ったら作ってみたくなる一品ですね(^^)
イカと舞茸もうま味が凝縮してそうです☆

材料(2人分)

やりいか・・・1杯
舞茸・・・1パック
にんにく・・・1片
酒・・・小さじ1
塩こしょう・・・少々

≪トッピング≫
すだち・・・1個
三つ葉・・・1本

作り方

1

やりいかは、はらわたと皮を取り除いてしっかり水洗いして輪切りにする

2

舞茸はほぐしておく

3

にんにくを薄切りにする

4

テフロン加工のフライパンににんにくを入れ、香りが立ったらやりいかと舞茸を入れて軽く炒める

5

酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする

6

いかに火が通ったら塩こしょうをして皿に盛る

7

≪トッピング≫にすだちと三つ葉を添えたら完成

症状に合わせたアレンジ

ibd活動期

IBD調子が悪い時

消化管への負担が大きい食材(イカ、舞茸、にんにく)が使われているため、このレシピは控えましょう。

狭窄

狭窄

消化管への負担が大きい食材(イカ、舞茸、にんにく)が使われているため、このレシピは控えましょう。

"きのこ"のレシピ
"#ノンオイル"のレシピ
PAGE TOP