＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
もぐもぐ米粉の焼ドーナツ
by
松本大学藤岡研究室
栄養価(１個分)
| エネルギー | 189kcal | たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 2.1g | 炭水化物 | 39.4g |
| 食物繊維 | 0.6g | 食塩 | 0.2g |
30分以上 
一工夫で低FODMAP 
狭窄 
IBD調子が良い時 材料(１個分)
米粉…30g
ベーキングパウダー…1g
はちみつ…15g
ココアパウダー…1g
調製豆乳…45g
水…36g
作り方
1
ボウルにふるった米粉、ベーキングパウダー、ココアを加え混ぜる。
2
水、調製豆乳、はちみつを加え、よく混ぜる。
3
ドーナツ型に生地を流し込みオーブン160°Cで約15分間焼く。
IBD調子が悪い時
ココアパウダーは省きましょう。
狭窄
特別なアレンジは不要です。
一工夫で低FODMAP
はちみつを砂糖に、豆乳をアーモンドミルクに代えると低FODMAP食レシピにアレンジが可能です。
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このレシピの作者
松本大学藤岡研究室管理栄養士IBD向け
どのような状況で作りましたか？
松本大学藤岡研究室が作成したレシピです。
このレシピに対する思いや工夫
☆ 一般的なドーナツ(エネルギー232kcal、たんぱく質2.8g脂質9.3g)に比べて、脂質を77%抑えています。
☆脂質を抑えるために、オーブンで焼き上げました。
☆ココアパウダーを入れなくてもおいしく食べられます。
グッテ管理栄養士コメント
オーブンは事前に予熱を入れておきましょう。