＊個々の患者さんや状況に応じて最適な食事は異なることがあります。 レシピの内容やアレンジはあくまで一例です。 自分の体調に合わせて調整するとともに必要に応じて主治医の先生に相談しましょう。
鶏むねの大葉味噌チーズ
by
まるまるさん
15分 
低FODMAP 
IBD調子が良い時 材料(2人分)
鶏むね肉…1枚
大葉…お好みの量
脂質30%カット溶けるチーズ…お好みの量
【A】味噌…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
作り方
1
鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切る。
2
【A】を混ぜ合わせておく。
3
テフロン加工のフライパンを中火にかけ、１を火が通るまでしっかり焼く。(途中蓋をして少量の水を加えながら蒸し焼きにすると安心です)
4
大葉を手で適当にちぎり、２に加えて一緒に炒める。
5
２の混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。
6
溶けるチーズを入れてチーズが溶けるまで火を通したら完成。
IBD調子が悪い時
大葉は控えましょう。
狭窄
大葉は控えましょう。
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このレシピの作者
まるまるさんクローン病
どのような状況で作りましたか？
大葉を大量にいただいた時
このレシピに対する思いや工夫
大葉を大量にいただいたときに作ることが多いです。 脂質オフのチーズを使ってまろやかでコクのある味に仕上げました♪
グッテ管理栄養士コメント
お味噌と大葉の香りが食欲をそそりそうです(*'▽')
さらにチーズが加わって、お子さんでも美味しく食べられそうですね。