グッテレシピ

どのような状況で作りましたか？

おなかの調子がいまいちの時, 便回数が増えてきた時／便が緩くなってきた時, しぶり腹の時, 寛解期, 退院直後, 特になし, おなかいっぱい甘いものを食べたい時

このレシピに対する思いや工夫

牛乳や卵を使わずに全て水でホットケーキミックスを溶くことで、脂質を最低限に抑えています！
バナナに熱を加えるととろっと甘味が増して、蜂蜜やメープルシロップなしでも美味しく食べられます。
砂糖をフライパンの表面に撒いておくことで、ざらめ気分とカリッとした食感、そして甘さのコントラストを味わうことができます。
洗い物も少なく包丁も使わずごみも少なく、身体にも作る人にも台所にも優しいレシピです！
このレシピに対する思い入れ、、、は、特に無いと思っていました。脂質が少なくて安心でお腹がいっぱいになる！作るのに面倒な工程がない！調理器具も最低限しか使わないので洗い物が少なくて済む！・・・ずぼらな私にぴったりすぎるレシピ！きっとずぼらな人が私以外にもいる！！もしくは、体調辛い時って極力疲れることをしたくないので、こういうずぼらレシピだったら作れるのでは？？という思いもあって、応募をしました（外で買ってこれたら楽ちんですが、やっぱり心ゆくまで低脂質で安心な食べ物を求めるとなると、自作すること以外に安心できるものはないのが現状ですよね。。。）ただ、よくよく、このレシピについて、本当に思い入れないのかな？ってよ〜く考えてみたら、、、、私がまだIBDになっておらず、健康すぎる子供時代に、母が手作りでバナナのベイクドケーキ的なものを頻繁に作ってくれていたことを思い出しました。小学校から帰ってきて、そのまま外で思い切り遊んで、ちょっと休憩するのに家に帰ってきた時におやつとして用意されていて、小腹を満たすのに美味しいおやつでした。具材はバナナだったりりんごだったり、色々あった気がするのですが、私は特にバナナのケーキが大好きで、、、記憶の片隅に存在しふとした瞬間に蘇るなつかしい思い出です。自分が家事をして、食事を作る立場になって初めて、母が作ってくれていた食べ物やお菓子の数々に愛情という労力と時間と工夫がたっぷり詰まっていたんだなぁ、と切ない思いが溢れます。バナナの入ったケーキは、私が病気の心配なんて全くしたこともないような健康だった時の思い出と母親の愛情に思いを馳せるトリガーだったんだなぁって思い出しました。母に「あのバナナのケーキのレシピってある？」と聞いても「もう忘れちゃった」と、本当なのか照れているのか、そっけない返事をされてしまいます。なので、私は私なりに、きっと母に伝えても安心してくれる低脂質レシピでバナナのケーキを作って楽しみ、コロナ禍でなかなか会えなくなってしまった母へ思いを馳せています。